Na EPALE pojawił się kolejny artykuł autorstwa dr Aleksandry Ścibich-Kopiec i Renaty Fijałkowskiej. Evaco nasz Fundator i Futurama działają pełną parą!
„Zielona transformacja HoReCa zaczyna się od ludzi” to tekst o tym, iż prawdziwa zmiana w branży hotelarskiej i gastronomicznej zaczyna się od codziennych decyzji, kompetencji zespołu, dobrych nawyków i praktycznej edukacji.
W artykule pokazujemy, iż sama technologia nie wystarczy – potrzebne są także świadomość, zaangażowanie pracowników, kultura organizacyjna i konkretne narzędzia, które można wdrażać w codziennej pracy. Ważnym punktem tekstu jest także temat ograniczania marnowania żywności oraz przekładania ESG na prosty i praktyczny język działania.
To kolejny istotny głos w międzynarodowej dyskusji o zielonych kompetencjach, odpowiedzialnym zarządzaniu i przyszłości sektora HoReCa. Zachęcamy do lektury!
Https://epale.ec.europa.eu/pl/blog/zielona-transformacja-horeca-zaczyna-sie-od-ludzi-wnioski-z-miedzynarodowych-dyskusji
