Święto smaku i rzemiosła. Dzień Cukiernika i Piekarza w wieluńskim ZS1 (zdjęcia)

W Branżowym Centrum Umiejętności w dziedzinie cukiernictwa, działającym przy Zespole Szkół nr 1 w Wieluniu, odbył się wyjątkowy Dzień Cukiernika i Piekarza. Wydarzenie zgromadziło przedstawicieli władz państwowych, samorządowych, branży oraz lokalnych przedsiębiorców, stając się prawdziwym świętem tradycji, nowoczesności i kulinarnej pasji.

Wśród gości znaleźli się parlamentarzyści – posłanka Jolanta Zięba-Gzik oraz poseł Paweł Rychlik. Obecni byli także przedstawiciele instytucji rządowych, w tym wiceminister edukacji narodowej Henryk Kiepura i wiceminister cyfryzacji Rafał Rosiński, wicemarszałek województwa łódzkiego Agnieszka Ryś, starosta wieluński Maciej Bryś oraz dyrektor Departamentu Kształcenia Zawodowego w Ministerstwie Edukacji Narodowej Piotr Bartosiak.

To, iż spotykamy się w takim gronie nie jest przypadkowe – mówiła podczas powitania Elżbieta Urbańska – Golec, dyrektor Zespołu Szkół nr 1 w Wieluniu. – Zarówno spotkanie władz rządowych, samorządowych, oświatowych świadczy o tym, iż ta branża i w ogóle kształcenie zawodowe, ale również rozwój rynku pracy leży nam wszystkim bardzo mocno na sercu. Gdyby nie ta idea nie powstawałyby branżowe centra umiejętności.

Ważne są roboty, ważna jest sztuczna inteligencja, wszystko co pojawia się w naszej gospodarce w obszarze nowoczesnych technologii, ale nie mniej ważne są takie branżowe centra dotyczące zdrowego odżywiania, dobrej, polskiej żywności, bo to jest nasz znak firmowy – mówił podczas swojego przemówienia wiceminister edukacji narodowej Henryk Kiepura.

Chleb to taki produkt strategiczny – podkreślał z kolei dyrektor Departamentu Kształcenia Zawodowego w Ministerstwie Edukacji Narodowej Piotr Bartosiak. – W żywieniu można wiele rzeczy pominąć, natomiast chleba nie. Natomiast cukiernictwo – bez niego nie byłoby słodkiego, miłego życia. To też jest ten element, który bardzo jest istotny w naszym codziennym życiu. Bardzo państwu gratuluję i dziękuję za codzienną pracę.

Na zaproszenie organizatorów odpowiedzieli również radni powiatu wieluńskiego, samorządowcy, dyrektorzy szkół i placówek, przedstawiciele instytucji rynku pracy, a także partnerzy branżowi i przedsiębiorcy związani z sektorem spożywczym. W wydarzeniu uczestniczyli także reprezentanci Branżowego Centrum Umiejętności w dziedzinie piekarnictwa z Poznania.

Szczególnym elementem spotkania była obecność przedstawicieli lokalnych restauracji, piekarni i cukierni z Wielunia, którzy dzielili się swoją wiedzą, doświadczeniem oraz pasją do zawodu. Nie zabrakło również akcentu symbolicznego – uczestników „odwiedził” wirtualnie św. Klemens Hofbauer, patron piekarzy i cukierników.

Branżowe Centrum Umiejętności w Wieluniu to nowoczesna placówka kształcenia zawodowego, pełniąca funkcję technologicznego ośrodka szkoleniowego i egzaminacyjnego w dziedzinie cukiernictwa. Jej działalność ma na celu rozwijanie kompetencji przyszłych specjalistów oraz wspieranie współpracy między edukacją a rynkiem pracy.

Wydarzeniu towarzyszyła degustacja wyrobów przygotowanych zarówno przez zaproszonych gości, jak i samo BCU. Na stołach pojawiły się słodkie desery, świeże pieczywo oraz wiele innych wyrobów cukierniczych i piekarniczych.

Kulminacyjnym punktem programu był efektowny pokaz krojenia sześciopiętrowego tortu, po którym wszyscy uczestnicy mogli skosztować tego wyjątkowego wypieku. Na zakończenie wydarzenia przygotowano poczęstunek dla wszystkich gości, który stał się okazją do rozmów, wymiany doświadczeń i integracji środowiska.