1 dzień temu
Marnowanie żywności to wciąż ogromny problem w Polsce – co roku wyrzucamy choćby 5 miliardów kilogramów jedzenia. Jednak z roku na rok coraz więcej produktów trafia do osób potrzebujących dzięki organizacjom pożytku publicznego. Tylko w 2024 roku przekazano im ponad 25 mln kg żywności.
Ponad 25 milionów kilogramów żywności uratowanych w 2024 roku
Jak wynika z najnowszych danych, organizacje pożytku publicznego w Polsce otrzymały od sprzedawców ponad 25 milionów kilogramów żywności, z czego niemal całość trafiła do potrzebujących. To efekt obowiązującej od kilku lat ustawy o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności.
W 2024 roku żywność przekazało 162 organizacje, a liczba ta stale rośnie. Porównując dane z poprzednich lat, widać wyraźny wzrost zaangażowania zarówno sprzedawców, jak i organizacji społecznych.
Skala marnowania żywności w Polsce
Choć skala przekazywania żywności wzrasta, problem marnowania jedzenia przez cały czas jest ogromny. Według szacunków, w latach 2020–2023 sklepy objęte przepisami ustawy zmarnowały łącznie 228,7 mln kg żywności. Najwięcej – ponad 64 mln kg – w 2022 roku.
W skali kraju marnujemy rocznie aż 5 miliardów kg żywności. To równowartość zawartości 200 tysięcy TIR-ów. Aż 60% tej żywności marnujemy we własnych domach, a kolejne 9% – w sklepach.
Dlaczego warto przeciwdziałać marnowaniu żywności?
Marnowanie jedzenia to nie tylko strata pieniędzy, ale także poważny problem środowiskowy. Każdy wyrzucony produkt to zmarnowana woda, energia, paliwo oraz praca ludzka. To także dodatkowe emisje gazów cieplarnianych i odpady na wysypiskach.
Dlatego tak ważna jest odpowiedzialna redystrybucja żywności – sklepy przekazują nadwyżki do organizacji pozarządowych, które rozdzielają je potrzebującym w formie paczek lub posiłków.
Co możesz zrobić, żeby nie marnować jedzenia?
Zmiany warto zacząć od siebie. Oto kilka prostych sposobów na ograniczenie marnowania jedzenia:
- Rób zakupy z listą i kupuj tylko tyle, ile potrzebujesz.
- Wykorzystuj produkty z krótkim terminem ważności w pierwszej kolejności.
- Korzystaj z jadłodzielni lub przekaż żywność lokalnej organizacji.
- Segreguj odpady i pamiętaj o pojemniku BIO.
- Edukuj rodzinę i znajomych
Przepisy pomagają ograniczać straty
W latach 2020–2024 przeprowadzono ponad 1100 kontroli w sklepach i organizacjach przekazujących żywność. Ich celem było sprawdzenie, czy produkty, które mogłyby się zmarnować, trafiają do potrzebujących.
Sklepy o powierzchni powyżej 250 m², w których ponad połowa przychodów pochodzi ze sprzedaży żywności, są zobowiązane do przekazywania niesprzedanej, ale wciąż zdatnej do spożycia żywności do organizacji społecznych.
Źródło: GIOŚ
