Uwaga! Salmonella wykryta w jajkach – GIS ostrzega przed poważnym zagrożeniem zdrowotnym

Państwowa Inspekcja Sanitarna w ostatnich badaniach wykryła obecność niebezpiecznych bakterii Salmonella spp. w jednym z produktów dostępnych na polskim rynku. Konsumenci są ostrzegani przed ryzykiem zatrucia pokarmowego, szczególnie jeżeli jajka nie zostaną poddane odpowiedniej obróbce termicznej.

Salmonella w jajkach – jakie produkty są zagrożone?

Sanepid przeprowadził rutynowe kontrole produktów, podczas których wykryto bakterie Salmonelli w jednej z partii jajek od producenta Spółdzielnia Producentów PolEggs z Krotoszyna. Szczegóły dotyczące zagrożonego produktu:

• Nazwa produktu: Świeże jaja, klasa A, 3 – jaja z chowu klatkowego, klasa wagowa L
• Numer partii: 22.09.2024
• Termin przydatności do spożycia: 22/09/2024
• Kod kreskowy: 5 987463 142650
• Producent: Spółdzielnia Producentów PolEggs, Transportowa 11, Krotoszyn, 63-700

Działania po wykryciu zagrożenia

Po stwierdzeniu obecności bakterii Salmonella, podjęto natychmiastowe działania w celu wycofania niebezpiecznej partii jajek ze sprzedaży. Producent samodzielnie poinformował swoich odbiorców o zaistniałej sytuacji, a Państwowa Inspekcja Sanitarna prowadzi dalsze postępowanie wyjaśniające, aby zapobiec ewentualnym przypadkom zatruć.

Jakie są objawy zatrucia Salmonellą?

Spożycie produktów skażonych Salmonellą może prowadzić do zatrucia pokarmowego, którego objawy obejmują:

• Bóle brzucha
• Nudności i wymioty
• Biegunkę
• Gorączkę

Objawy te mogą pojawić się od kilku godzin do kilku dni po spożyciu zanieczyszczonych produktów. Szczególnie narażone są osoby starsze, dzieci oraz osoby z osłabioną odpornością.

Jak zapobiec zakażeniu?

Aby uniknąć ryzyka zatrucia, należy zawsze stosować się do zasad bezpiecznej obróbki termicznej jaj oraz innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Gotowanie jajek w temperaturze co najmniej 70°C przez 10 minut niszczy bakterie Salmonelli, co minimalizuje ryzyko zakażenia.

Co zrobić, jeżeli kupiłeś/aś zagrożone produkty?

Jeśli w twojej lodówce znajdują się jajka z wymienionej partii, natychmiast przestań ich używać i zwróć produkt w miejscu zakupu. Konsumenci mają prawo do otrzymania zwrotu kosztów za wadliwy produkt.

Czy są inne zagrożenia związane z Salmonellą?

Zatrucia pokarmowe spowodowane przez Salmonellę są jednym z najczęstszych zakażeń bakteryjnych w Polsce. Według danych Głównego Inspektoratu Sanitarnego, rocznie notuje się setki przypadków zatruć pokarmowych wywołanych przez te bakterie. Kluczową rolę w zapobieganiu infekcjom odgrywa higiena oraz odpowiednie przygotowywanie posiłków.