Smak lata zamknięty w słoiku

Gdy w sierpniowym słońcu dojrzewają pomidory, ogórki i śliwki, a targi pachną koperkiem i czosnkiem, w galicyjskich kuchniach zaczyna się coroczny rytuał — wekowanie. To nie tylko sposób na przedłużenie sezonu, ale też powrót do smaków dzieciństwa, kiedy spiżarnie uginały się od kolorowych przetworów. W tym numerze „Kuriera Galicyjskiego” podpowiadamy, jak przygotować sprawdzone, domowe weki […]