Proszę pół funta nieboszczyka! Niestety, umarlak wyszedłszy z gomółką…

Zdjęcie: sery w dawnej Polsce


Mimo bogatych tradycji serowarstwa na ziemiach polskich i litewskich, z biegiem lat znikło wiele wyrobów dawniej powszechnie dostępnych i lubianych. w tej chwili choćby zapomniano ich nazw. Zarzucono również popularną niegdyś technikę konserwowania serów w procesie suszenia. Churut z huślanki Używanie w kuchni staropolskiej ogromnych ilości przypraw miało również wpływ na liczne dodatki do produkowanych serów. Do […]

Źródło