Ogon wołowy w pasztecie – Kucharka Litewska

Zdjęcie: ogon wolowy w pasztecie


Przepis z dawnej “Kucharki Litewskiej”: ogon wołowy w pasztecie. Ugotować pocięty w kawałki wołowy ogon w małej ilości wody, z włoszczyzną, pieprzem i solą. Kiedy “dojdzie” całość odcedzić. Formę do pieczenia wyłożyć ciastem francuskim, rozłożyć na nim odcedzone dobra, na to wyłożyć duszoną na maśle cebulę, przyprawić wedle uznania i całość przykryć ciastem francuskim, jakby […]

Źródło