Norweska ekologiczna żywność na fali wznoszącej: Rekordy sprzedaży i nowe wymogi państwa

Norweski rynek żywności ekologicznej wyraźnie przyspiesza. Rekordowa sprzedaż, rosnące zainteresowanie konsumentów oraz coraz większa gotowość rolników do zmiany profilu produkcji sprawiają, iż sektor ekologiczny zyskuje strategiczne znaczenie dla polityki rolnej kraju.

Ekologiczna żywność na fali

Jak podkreśla minister rolnictwa i żywności Nils Kristen Sandtrøen, obecna sytuacja stwarza solidne podstawy do realizacji ambitnego celu: osiągnięcia 10-procentowego udziału ekologicznych użytków rolnych do 2032 roku, przy jednoczesnym wzroście sprzedaży i popytu na żywność bio. Kluczowym warunkiem powodzenia tej transformacji jest jednak równoległy rozwój podaży i zapotrzebowania rynkowego.

– Bez realnego popytu nie będzie masowego przechodzenia rolników na produkcję ekologiczną. Rynek musi być gotowy na odbiór tych produktów – zaznacza minister.

Temat ten będzie jednym z głównych punktów Kongresu Rolnictwa Ekologicznego 2026, który odbędzie się 10 lutego i zgromadzi przedstawicieli całego sektora – od producentów, przez przetwórców, po handel i administrację publiczną.

Silnym impulsem dla rozwoju rynku ma być podpisane w grudniu 2025 roku porozumienie intencyjne na rzecz rolnictwa ekologicznego, obejmujące 26 podmiotów z całego łańcucha wartości. Jego unikalnym elementem jest oddolny charakter zobowiązań – każdy uczestnik sam określił zakres odpowiedzialności, co ma zwiększyć skuteczność działań i spójność między produkcją, przetwórstwem, dystrybucją i rynkiem.

Udział produktów ekologicznych będzie zwiększany

Rząd zapowiada również konkretne działania operacyjne. Od 2026 roku wszystkie kantyny w norweskiej dzielnicy rządowej korzystają z nowego systemu zamówień, który premiuje norweskie surowce, produkty sezonowe oraz żywność ekologiczną. Minimalny udział produktów ekologicznych wynosi w tej chwili 5 procent, ale będzie systematycznie zwiększany o co najmniej 0,5 punktu procentowego rocznie.

Kolejnym krokiem będzie opracowanie szczegółowych planów działań dla kluczowych sektorów, takich jak ekologiczne owoce i warzywa, mleko oraz zboża. Za ich przygotowanie odpowiada Norweska Dyrekcja ds. Rolnictwa, we współpracy z Krajową Grupą Zasobową ds. Rolnictwa Ekologicznego, która spotyka się dwa razy w roku, by monitorować postępy, bariery i potencjał dalszego rozwoju.

Dlaczego popyt rynkowy jest najważniejszy dla rozwoju rolnictwa ekologicznego?

Wspieraj Radio Wataha, nasz Vipps: 696837 … dziękujemy 🙂

Źródło: regjeringen, Zdjęcie: Wojtek Sobieski

Przeczytaj również: 70 zamiast 80 km/h? Trwa spór o skuteczność nowego pomysłu na poprawę bezpieczeństwa