Łosoś w kopercie – Kucharka Litewska

Zdjęcie: losos w kopercie


Przepis z dawnej “Kucharki litewskiej”: łosoś w kopercie. Chyba wszyscy znają tzw. sycylijski telegram z “Ojca chrzestnego” – ryba zawinięta w gazetę. W kuchni kresowej mamy natomiast… rybę w kopercie. O ile ta pierwsza ryba nie wróży nic dobrego, o tyle ta druga wydaje się całkiem dobra. Oczyszczonego z łusek łososia kroimy na cienkie zrazy. […]

Źródło