Galarepa nadziewana – Kucharka Litewska

Zdjęcie: kalarepa nadziewana


Przepis z dawnej “Kucharki litewskiej”: Galarepa (czyli kalarepa) nadziewana. Obrać z łuski i opłukać młodą galarepę. Zerżnąwszy wierzch, wydrążyć główki tak, aby wydrążenie było okrągłe i obszerne dla wypełnienia go farszem. Usiekać drobno wybraną miazgę, podsmażyć z masłem do miękkości, dodać drobno posiekanej pozostałej pieczeni cielęcej lub nerek, trochę wołowego szpiku, tartej i w maśle […]

Źródło