Dziczyzna

Wśród części polującej dziś braci utarło się przekonanie, iż wiele myśliwskich obyczajów, a co za tym idzie, przepisów kulinarnych z dziczyzny swoje korzenie ma na dawnych Kresach Rzeczypospolitej. Może to być prawda, na tych ziemiach bowiem rosły ogromne połacie lasów, należących do rodów magnackich, szlacheckich i nierzadko ziemiańskich, tam też organizowano coroczne łowy, które odbywały […]